NORMAS BÁSICAS DE HIGIENE EN LOS ALIMENTOS

      Las enfermedades producidas por los alimentos contaminados pueden ocasionar síntomas gastrointestinales como diarreas o graves enfermedades como fiebre tifoidea o hepatitis. Las personas más susceptibles de contraer estas enfermedades son los niños, los adultos mayores, las embarazadas y los que tienen un sistema inmune débil (ejemplo:pacientes de un hospital).
Reglas de oro para la preparación higiénica de los alimentos
  1. Elegir alimentos tratados con sistemas higiénicos.
  2. Cocinar bien los alimentos
  3. Consumir inmediatamente los alimentos cocinados
  4. Guardar cuidadosamente los alimentos cocinados
  5. Recalentar bien los alimentos cocinados
  6. Evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos
  7. Lavarse a menudo y muy bien las manos.
  8. Mantener limpias las superficies de la cocina.
  9. Mantener los alimentos fuera del alcance de los insectos, roedores y otros animales.
  10. Mantener uñas cortas y limpias.
  11. Usar utensilios de cocina muy bien aseados.
  12. Evitar el contacto con la vestimenta, usando delantal o pechera.
  13. Mantener cabello tomado o con cofia (gorro).

 

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